レジェンド醸造所

こんにちは。輸入部藤田コウイチです。
またまた、直輸入ビールの醸造所の紹介をちょこっと。

今回はピエールさんヴァンシアンヌさん夫妻で営む

レジェンド醸造所です。

レジェンド醸造所は現在2つの生産拠点があります。

1つはアトの町にある、元ジェアン醸造所、

もうひとつは北に２０キロほど行ったところにあるエルゼルの町。

もともとエルゼロワーズ醸造所があった場所です。

アトの町のほうは、昔お城だったところを改修して

醸造所になっているのです。

中庭があってカッコいい！子供が遊べるジャングルジムはありますが（笑）

こんなところが買えるなんて・・・ベルギーってすごい！

と、感動しました。

ピエールさんはルーヴァン大学で醸造学を学び、

伝統と最新の技術を調和させるために、

醸造所の運営開始までに2年を費やしました。

ベルギー国内でも珍しく、大麦を育て収穫し、モルトにし、

ビールになるまでの工程を全て一族で行っています。

原材料は最高品質のもののみを使います。

ただし、ベルギービールによくあるスパイスは使いません。

頑固一徹？うちはラーメン屋だからチャーシュー丼はないんだよ。

的な感じ・・・？じゃないですよね（笑）

素材の良さが本当によくビールに表れています。

レジェンド醸造所は特にモルトの旨みが抜群です。

ヴァンシアンヌさんは4人の子供の世話に忙しいのに、

1人で対応してくれます。

子供をおんぶして一生懸命に働いていた姿が、離れません。

僕はヴァンシアンヌさんの、

やさしい一言コメントをいつも楽しみにしています。

フジタ「在庫ありますか～？」

ヴァンシアンヌ「花が咲き、鳥が飛ぶ春ですね！」

ヴァンシアンヌ「こちらは暑いですが、日本はどうですか？」

あれあれ？在庫はどうなった？？（笑）

フジタ「こちらも暑くなってきましたよ！元気です！」

フジタ「ところで。。。在庫を。。。（笑）」

でもそんなやりとりもとても楽しく、

ベルギーらしいなと思います。

熟成中。。。

常に在庫している訳ではないので、

欠品はどうぞ多めに見てあげて下さい。

他の醸造所もよくあることなのですが・・・

これからも美味しいビールを作ってくれる事でしょう！

僕はゴイヤストリプルを始めて飲んだ時は衝撃でした。

シンプルだけど深くて濃厚で旨い・・・

ぜひ飲んでみてください！
またまた、長くなったのでこの辺で！